🎯Problématique terrain
Les repas sont souvent vécus comme une corvée de service quand ils devraient être un moment de soin et de plaisir.
❤️Résultat attendu
Une organisation du repas qui prévient la dénutrition tout en préservant le plaisir de manger.
🌟 Pourquoi choisir Boostery sur ce sujet
1. Des formations concrètes et orientées terrain Des contenus immédiatement applicables dans le quotidien professionnel des équipes.
2. Une pédagogie humaine et engageante Des formations centrées sur la bienveillance, l’échange et les réalités métier.
3. Des programmes personnalisables Chaque action de formation est adaptée aux besoins spécifiques de votre structure et de vos publics.
4. Une conformité Qualiopi rigoureuse Une organisation pédagogique structurée, professionnelle et conforme aux exigences qualité.
5. Des formateurs expérimentés Des intervenants issus du terrain, spécialisés dans le secteur santé, médico-social et EHPAD.
6. Des méthodes pédagogiques dynamiques Alternance entre apports théoriques, exercices pratiques, études de cas et mises en situation professionnelles.
7. Un accompagnement complet Un suivi avant, pendant et après la formation afin de garantir une expérience fluide et efficace.
🎯Objectif
À l’issue de la formation, le participant sera capable de sécuriser le moment du repas tout en préservant son rôle social, relationnel et de plaisir pour la personne âgée.
📚Programme / Contenu
- Besoins nutritionnels du sujet âgé
- Repérage de la dénutrition
- Textures modifiées et adaptations
- Installation et posture à table
- Aide à l’alimentation
- Dimension conviviale et culturelle du repas
🧠Compétences visées
Le participant sera capable de : repérer une dénutrition débutante ; adapter une texture sans dénaturer le plat ; installer correctement un résident à table ; aider à l’alimentation sans précipitation ; respecter les goûts et habitudes ; transmettre les informations utiles à la diététicienne et au médecin.
📖Introduction
Chez la personne âgée, le repas concentre des enjeux médicaux, sensoriels, identitaires et relationnels qui se télescopent à chaque service. Cette formation permet aux professionnels de outiller les équipes pour faire de chaque repas un acte de soin agréable, partagé et sécurisé. Conçue dans une logique opérationnelle et conforme aux exigences Qualiopi, cette action favorise l’acquisition de compétences directement mobilisables dans le service quotidien des repas. Un recueil des besoins préalable permet d’adapter les contenus pédagogiques aux organisations de salle à manger et aux publics accompagnés, d’évaluer le niveau initial des apprenants et de garantir une formation cohérente, ciblée et efficace. Cette démarche contribue à améliorer la qualité pédagogique ainsi que la satisfaction des participants et des employeurs.
🧩Modalités pédagogiques
Moyens pédagogiques et techniques
Salle équipée ; Supports pédagogiques remis aux participants ; Vidéoprojecteur ; Études de cas ; Exercices pratiques ; Supports numériques ; Paperboard ; Échantillons de textures modifiées pour ateliers.
Méthodes mobilisées
Méthode participative ; Méthode active ; Approche expérientielle ; Analyse de pratiques professionnelles ; Jeux de rôle ; Mises en situation professionnelles.
Modalités et délais d'accès
Formation accessible après analyse des besoins ;
Validation après entretien ou échange préalable ;
Envoi d’une convention et convocation avant l’entrée en formation ;
Délai d’accès : jusqu’à 1 mois après validation du dossier ;
Formation réalisable en intra ou inter-entreprises.
Encadrement
La formation est animée par un formateur expérimenté dans la nutrition de la personne âgée et la prise en charge des repas en EHPAD. Le formateur dispose : d’une expérience terrain ; de compétences pédagogiques adaptées aux professionnels du secteur santé et médico-social ; d’une expertise dans la dénutrition, les textures modifiées et la dimension relationnelle du repas. (CV, diplômes, expériences… disponibles sur demande)
📊Évaluation & suivi
Modalités de suivi
Feuille d’émargement ; Suivi de présence ; Évaluation continue ; Attestation de fin de formation ; Certificat de réalisation.
Modalités d'évaluation des acquis
Questionnaire de positionnement ;
Quiz ;
Études de cas ;
Observation lors des mises en situation;
Exercices pratiques ;
Évaluation finale des compétences ;
Questionnaire de satisfaction.
Sanction de la formation
Une attestation de fin de formation sera remise à chaque participant.
📈Indicateurs de résultats
Les indicateurs de résultats sont mis à jour annuellement :
🎯 Satisfaction : 5/5
🎯 Objectifs atteints : 100 %
🎯 Taux d’abandon : 0 %
Données issues des questionnaires et émargements 2025
-indicateurs en cours de consolidation
♿Accessibilité handicap
Les personnes en situation de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à contacter le référent handicap * afin d’étudier les possibilités d’adaptation pédagogiques et organisationnelles.